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先週末開催された「江差追分全国大会」の3日間も終わり、すっかり街が静かになり秋の足音が駆け足で過ぎて行きそうな気配です。

明日22日、秋分の日は営業しておりますよ~♫ご来店予定の方はご安心してご来店を!

最近、お客様の間で話題になっているこの商品!
塩とんこつインスタント

隣町の乙部町で「塩とんこつ 嶋」さんが販売し始めた「レトルト塩とんこつ」!

江差近隣の町でお土産と言えば「海産物」「野菜」「五勝手屋羊羹」などなどいろいろありますが、ラーメンは初めてだと思います。

しかも、常温で保管可能なので日持ちも出来る嬉しい商品ですね!

ここのラーメンはマスター夫婦もお気に入りでたまに食べに行っています。さて、レトルトの味は如何に・・・休みの日にでも食して見たいと思います。

もう一点は「低カロリーチーズ」!
デザートチーズ

これ、娘のオススメで「小腹がすいた時に食べたら良いもの」らしいです。

嫁曰く「前に食べたらまずかった!」とイマイチ購入意欲が薄かったのですが、娘に感想を言わなきゃないと思い購入して食してみました。

味は果物の味にチーズが混ざっている感じ、柔らかく食べやすいチーズで気に入ったようです。

チーズなので腹持ちも良く、まさに「小腹がすいた時に食べたら良いもの」ですね!

これで嫁がダイエットできるかもしれませんね(笑)

それでは また!
今日、朝目が覚めると「かもめ~♫」と江差追分がライブで流れていました!

さと水がある街の中心部では、江差追分全国大会の模様を音声ライブで流します。

今日が開催日だから、あと3日間は否応なしに江差追分が耳に入ってきます。

全国、世界から色んな人達が集う3日間。当然店も大忙し・・・・と思いきや、実は暇です(涙)

江差追分を愛する人達はあまり外食をしません。

宿で食事を済ませ明日に備えるようです。

普段顔が見える常連さん達もこの時期は敬遠して来店が少ないのですが「安心してご来店下さい!」

いつもよりマスターの口数が多くなります。料理もいつもに増して丁寧に作りますよ~(笑)

今週の日曜(18日)と月曜の祝日(19日)はお休みです。久々の連休、さて何をしようかな?

最後に新メニューのご紹介!

旬の地場産じゃが芋とチーズのコラボです。

先ずは画像を!
チーじゃが

じゃが芋とチーズを使ったムースです!最初はじゃがいもの味、最後にチーズの風味が口いっぱいに広がります。

そして、これをフライにすると・・・・
トロじゃが

箸で持つのもやっとの硬さなので、イッキに放ばって下さい!

このトロトロ加減、冷めてもトロトロデス!

それでは また!

実は中身はトロトロに・・・・
トロじゃが2
またまた久々の更新(#^.^#)

8月は切れ間なく忙しい日が続きご来店の方々に感謝・感謝の連続でした。

新幹線でいらっしゃる本州の方が増えてきたように思います。大阪のおばちゃん達はあんまり見えてない感じですが(笑)

連チャン台風で被害に遭われた方たちの一日も早い回復とお見舞いを心よりお願い申しあげます。

9月に入り予約状況も落ち着いてきた感じがします。

先ずはこの季節野菜を仕入れに行くこんな場所!

厚沢部サービスセンター5

厚沢部のセブンイレブンの向かいにある「サービスセンター」!

ここの店長さんが大昔にさと水でバイトしてた事もあり、ちょくちょく利用させていただいています。

もともとは厚沢部農協の直売所だった場所を、代表を務める川又さんが農協のOBと言うこともあり経営されているようです。

ここは地場野菜がとにかく安い!

厚沢部サービスセンター4
大根はなんと50円!

厚沢部サービスセンター2
かぼちゃだってこの価格!

厚沢部サービスセンター3
甘い~とうきびも!

厚沢部サービスセンター1

他にも色んな商品がたくさん!小麦粉やそば粉なんかの「地粉」も豊富です!

店長と若め??の女子が対応してくれます!

厚沢部は道の駅だけじゃなくこんな穴場も有りますよ~ 月曜定休、ぜひ一度お立ち寄りを!

最後に明日のBS日テレ「北海道スタイル」に出演します!

時間は午前11:30~11:55の番組です。

http://tv.so-net.ne.jp/schedule/200141201609031130.action

予定外にたくさん喋らせられ、カミカミのマスターが見れますよ~

今回は江差と上ノ国の紹介です。BSが見れる方は是非ご覧下さい。

それでは また!
8月は早いものでもう15日が過ぎちゃいました。

皆さんはいつまで夏休みでしょうか?さと水は8月はかきいれ時!日曜日の定休日以外はなかなか休みが取れませんね。

今年は11日が山の日で祝日でしたが、姥神祭りの為お店は営業でした(汗)。江差の町民は「山車(やま)の日」と思っている方が多いようです(笑)

明日まで魚市場が休みの為、魚探しに苦労しているマスターです!

そんな中こんな物が・・・・
カマの大トロ
なんと「本マグロのカマの大トロ」!

一本からほんの少しだけしか取れない逸品!脂乗りはもちろんですが、歯ごたえがあります。

普通の大トロだと溶ける感じですが、この大トロは噛む程に旨みが広がります。

今日は5食だけのご提供!早いもの勝ちですね。

話は変わり、「やっぱり夏はアイス」ですよね!

さと水ではコレが人気上昇中!
揚げパンアイス
ベッキーさんの食パンを使った「揚げパンアイス」!

カリカリの食感が受けています!もちろんパンの甘さは言うまでもなく、しかもこのバニラアイスが激ウマ!

旨いものは「糖質と脂質」で出来ているようです(笑)

最後に娘の下宿のそばの蕎麦屋さん「さんてい柏木」!
さんてい柏木

ここの蕎麦屋さん、最近メニューをリニューアル!お店は結構広いのですが待ち時間も少なく、時間が限られているときなんか重宝しております。

メニューの数もかなりあり、セットメニューや変わり種メニュー季節メニューもありますよ!

柏木の電停のすぐそばのそば屋です(笑)昨日はラーメン食べてた家族連れもいましたね。

是非一度お立ち寄りを!

それでは また!
7月の忙しさにかまけて、すっかりブログの更新を怠っておりました(笑)

「ブログ止めたっちゃんじゃ??」と思っていた方はご安心を!スパンが長くなっても更新しますからね!

ところで皆さんこの野菜の名前は??
トウキビ

我が家では「キミ」と呼ばれています!

自分は熊石の出身なのでおおかた「キミ」または「とうきみ」かな?

江差でもおおかたそのようです!

正式な名前は「トウキビ」ですよね(笑) 「とうきみ」や「キミ」って方言なんでしょうか?ご意見お待ちしています~♫

夏真っ盛りになり野菜たちが激ウマです!

この「きみ」もその通り。さと水では「かき揚げ」でご提供です!

この「きみのかき揚げ」 早い時期の本州物は上げていると「パーン!」と爆発することが!

皮が硬いため油で加熱されると弾けるんですね!ちょくちょく火傷しそうになります。

やっぱり「きみ」は鮮度バリバリの道南産が美味しいです。

話は変わり来週の9日から「姥神大神宮とよ祭」(姥神祭り)が始まります!

今年からは11日が山の日で祝日ですが、さと水は営業しておりますよ!

ですが、10日・11日は早めに営業を終わらせて頂きます。

例年、開店直後からお客様が殺到。10日の「宿入れの義」や「お囃子コンクール」の時間、11日の新地に山車が集結する頃には皆さん店から帰られます。

ほとんどのお客様は食事が目的!「食べ終わったら帰る」と言うのが例年のお祭り中の店の状況です。

新地飲食店も休んでいる店が多いため殺到するのですが、ここでご来店のお客様にお願いです!

9日は通常通りの営業ですが・・・・10日・11日は10時位で営業を終わらせて頂きます!

また、お席が空いていてもスタッフの手が間に合わない場合は入店できない場合があります。


わがままな店ですが、一度にご来店が集中すると対応しきれないので予めご了承下さいm(_ _)m

ご来店予定がある方は、事前のご予約をお勧めいたします。

何はともあれ、江差一年で一番盛り上がる日!今年も天気が心配のようです。

それでは また!
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