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店外形写真 087


上の画像は何やら見慣れない海老が!

これ、地場で人気の「ガサエビ」です。「オニエビ」「ゴジラエビ」とも言われてますが、ホントの名前は「イバラモエビ」!

北海道の日本海側からロシアまで生息しているエビです。

エビ好きには申し訳ありませんが「エビって食べてると飽きませんか?」

しかしこの海老・・・食べ飽きません!

甘味は少ないですが旨さはもの凄くあります。

生でも焼いても茹でてもOKの「ガサエビ」昔は人気がなく漁師さんが近所におすそ分けする主役でした。

築地市場が介入してからは・・・高値です!

とっても美味しいこのエビですが難点が一つ!

皮がむきずらいうえに手が傷つきます。

沢山剥いた日のお風呂上がりは指先がささくれています(涙)

こう言う危険なエビは お店で食べましょう

ちなみに手袋をはいては剥けません。あしからず!

それでは また!
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